20 décembre 2012

Cookie Géant

Sans-titre-52

Cookie Géant

Pour 8 personnes :
Ingrédients :
– 175g de sucre de canne roux
– 125g de beurre mou
– 1 oeuf
– 175g de farine
–  1 sachet de sucre vanillé
– 1 pincée de sel
– 1/2 sachet de levure
– 65g de pépites de chocolat (noir, au lait ou blanc : c ’est vous qui voyez !!)
– 65g de noix de pécan
– 65g de noix de pécan caramélisée
(pour la garniture de votre cookie mettez ce qu ’il vous plait !!)

Etape 1 : La pâte (photo)

1- Avant toute chose, préparez tous vos ingrédients en sortant le beurre du réfrigérateur au moins 1 heure avant de commencer la recette (pour qu ’il soit à température ambiante et donc mieux se mélanger avec le reste des ingrédients).
2- Préchauffez votre four à 160°C (thermostat 5-6).
3- A l ’aide d ’un fouet électrique, mélangez le sucre et le beurre. Ajoutez l ’oeuf et mélangez de nouveau.
4- Dans un autre récipient, mélangez la farine, le sucre vanillé, le sel et la levure. Puis l ’incorporer en 2 ou 3 fois dans l ’autre mélange.
5- Ajoutez la garniture choisit (pépites, noix….) et veuillez à ce que le mélange soit homogène.

Etape 2 : Le façonnage (photo)

1- Formez une grande boule de pâte et la disposer sur une plaque à pâtisserie.
2- Étalez votre pâte à l ’aide d ’un rouleau à pâtisserie et finir avec les mains pour former un rond « plat ». (/!\ ne pas trop étaler la pâte, car elle s ’étalera en cuisant.)

Etape 3 : La cuisson (photo)

1- Faire cuire 20 à 25 minutes pour un cookie moelleux.
2- Laissez tiédir et dégustez !!

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