
Bonsoir à tous 🙂 Je vous retrouve avec une recette d’un gâteau à étages à base de Nutella (Miam !). Il y a plusieurs étapes mais le gâteau reste simple à réaliser. La partie la plus délicate de la recette reste les noisettes caramélisées qui ne sont malgré tout pas indispensable au gâteau.
N’hésitez pas à poser vos questions dans les commentaires 🙂
Ingrédients :
GÂTEAU AU NUTELLA®
– 150 g de sucre
– 3 oeufs
– 150 g de farine
– 1/2 sachet de levure
– 125 g de crème liquide
– 125 g de beurre
– 125 g de NUTELLA®
MOUSSE VANILLE-CHOCOLAT BLANC
– 240 g de crème liquide entière
– 60 g de mascarpone
– 1 gousse de vanille
– 150 g de chocolat blanc
GLAÇAGE
– 300 g de crème liquide entière
– 1 cuillère à soupe de sucre
– 250 g de chocolat noir
– 50 g de beurre
DÉCORATION
– 200 g de sucre
– 50 g de noisettes
– 40 g de chocolat blanc
Etape 1 : Le gâteau au NUTELLA®
1- Blanchir le sucre avec les œufs (photo 1). Ajouter la farine et la levure (photo 2). Bien mélanger jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène.
2- Ajouter la crème liquide et mélanger.
3- Faire fondre le beurre et l’ajouter à la préparation (photo 3).
4- Ajouter le NUTELLA® (photo 4) et bien mélanger.
5- Chemiser un moule (photo 5).
6- Faire cuire 30 minutes à 180°C.

Etape 2 : La mousse vanille-chocolat blanc
1- Couper la gousse de vanille en deux et prélever les graines.
2- Porter à ébullition la crème et le mascarpone avec la vanille et ses graines (photo 7).
3- Laisser infuser pendant 10 minutes la crème hors du feu en posant une assiette au dessus de la casserole.
4- Mettre le chocolat blanc en petit morceau dans un saladier (photo 8) et mettre la crème encore chaude dessus.
5- Mélanger jusqu’à l’obtention d’une préparation homogène (photo 9).
6- Laisser refroidir au frais.
7- Lorsque la préparation est bien froide la monter en Chantilly (photo 10). Faire attention a ne pas la transformer en beurre en la battant trop longtemps.
8- Réserver.

Etape 3 : Le montage
1- Couper le gâteau en deux lorsqu’il est froid (photo 11).
2- Sur la première partie répartir la mousse au chocolat blanc (photos 12 et 13).
3- Déposer la deuxième partie du gâteau sur la partie avec la mousse.
4- Si des trous apparaissent autour du gâteau les masquer avec le restant de mousse puis lisser (photo 14).
5- Laisser prendre le gâteau au frais.

Etape 4 : Le glaçage
1- Porter à ébullition la crème avec le sucre (photos 15 et 16).
2- Mettre le chocolat noir en morceau dans un saladier.
3- Verser la moitié de la crème sur le chocolat et laisser fondre quelques instants (photo 17). Mélanger (photo 18).
4- Ajouter la seconde partie (photo 19), mélanger et ajouter le beurre en petit morceau.
5- Continuer de mélanger jusqu’à l’obtention d’un mélange lisse, brillant et homogène (photo 20).
6- Laisser le glaçage refroidir à température ambiante.
7- Sortir le gâteau du réfrigérateur et le placer sur une grille posée sur une plaque à pâtisserie (photo 21).
8- Verser le glaçage sur l’ensemble du gâteau (photo 22) puis le mettre au frais.

Etape 5 : La Décoration
Les noisettes caramélisées
1- Faire torréfier les noisettes 10 minutes à 170°C au four (photo 23).
2- Dans une casserole verser la moitié du sucre et le laisser fondre tout en remuant (photo 24).
3- Ajouter en suite la deuxième moitié du sucre et mélanger (photo 25).
4- Une fois les noisettes torréfiées les planter avec un cure-dent.
5- Tremper chaque noisettes dans le caramel et les planter à l’envers dans du polystyrène (photo 26).
6- Laisser le caramel durcir puis détacher les noisettes des cure-dents et réserver.
7- Déposer les noisettes sur le gâteau.

Décoration en chocolat blanc
1- Faire fondre le chocolat au micro-ondes en mélangeant toutes les 30 secondes.
2- Mettre le chocolat fondu dans une pipette.
3- Sortir le gâteau et le décorer.
Attention : Mettre le glaçage le jour de la dégustation du gâteau au risque qu’il craquelle.


La belle Selena Gomez revient pour NEO Adidas avec de magnifiques photos pour la collection printemps 2015.







































Hier soir s’est déroulée la cérémonie des Oscars à Hollywood et comme chaque année Vanity Fair et Elton John ont organisés deux after parties et Selena Gomez et Miley Cyrus étaient présentent.














50 nuances de Grey est le film événement de cette année tant attendu par les fans de la saga littéraire. De mon côté je n’ai pas succombé aux livres mais j’étais vraiment intriguée par cette histoire d’amour érotique et mystérieuse. J’appréhendais un peu d’aller voir le film même si la bande annonce et la bande son du film m’ont énormément plu.