Je vous propose aujourd’hui de venir avec moi au Salon du Chocolat 2015 🙂 Si vous me suivez sur Instagram vous avez pu voir que samedi j’ai été au Salon du Chocolat et je me suis régalée autant gustativement que visuellement.
C’est la deuxième fois que je vais au Salon et j’en avait un mauvais souvenir, beaucoup de monde, peu de dégustations… Les joies d’un Salon ! Mais cette année ça c’est mieux passé surtout car j’ai organisé ma visite. Et oui, j’ai repéré sur internet toutes les animations auxquelles je voulaient assister et du coup la journée s’est mieux passée 🙂
Pour toutes celles et ceux qui n’ont pas eu l’occasion de s’y rendre, je vais vous expliquer brièvement ce qui s’y passe et pour les autres je vous invite à aller voir les photos ci-dessous tout de suite 🙂
Je m’y suis rendue le samedi car le programme me plaisait plus, on pouvait ainsi retrouvé pleins de candidats du Meilleur Pâtisseir de M6. Je vous avoue qu’on avait un peu l’impression que le salon était sponsorisé par M6, mais comme j’adore cette émission ça ne m’a pas gêné ^^
Le Salon du Chocolat à Paris est organisé chaque année à Porte de Versailles (cette année la Paris Games Week était en même temps). Il y a deux étages, le premier où c’est plus destiné aux professionnels et où sont exposés les oeuvres en chocolat du concours Chocolate Master, remporté cette année par un français ! Et le deuxième étage destiné au grand public (c’est nous !), où se trouve tous les stands mais aussi les scènes où ont lieux différentes animations. Voilà pour restituer un peu les choses ! Place aux photos de ma visite 😉 Les gourmand(e)s c’est votre moment 🙂
Cerf en chocolat pour les World Chocolate Master
On commence la visite avec les oeuvres d’art en chocolat des candidats au World Chocolate Master qui s’est déroulé la semaine du salon. C’est impressionant les détails fins de chaque sculptures vous ne trouvez pas ?
Grenouille en chocolat pour les World Mast Chocolate
Sculpture du gagnant du concours
A 12h, nous avons assisté à une démonstration de pâte à sucre avec Elodie, candidate du Meilleur Pâtissier.
Démonstration d’Elodie, ancienne candidate du Meilleur Pâtissier
Petite déception la démonstration n’a duré que 20 minutes contre les 45 minutes prévues. Mais on nous a réconforté avec un délicieux cupcake au praliné !
Cupcake au praliné réalisé par Elodie.
Entre temps, nous nous sommes baladées dans le salon et avons découvert les robes en chocolat de cette année. Sublime !
J’adore cette robe, le détail sur les macarons est vraiment trop chou 🙂
Les papillons en chocolat sont magnifique !
Il y en a de toutes les couleurs !
Ensuite à 14h, nous avons assisté à une battle 100% Meilleur Pâtissier avec Caroline et Roxane en premier plan ! La battle était un peu longue sans beaucoup de commentaires, ce qui est dommage je trouve.
Battle Meilleur Pâtissier, Caroline et Roxane
Nous sommes parties avant la fin car à 15h je voulais absolument voir Anne-Sophie, gagnante du Meilleur Pâtissier, car je l’adore ! De plus sa démonstration était sur le décor en glace royale de sablés, sablés que je souhaite faire pour Noël 🙂
Anne-Sophie et Mercotte
La démonstration de Anne-Sophie était géniale ! Pendant une heure elle nous a montré comment réaliser les sablés puis le glaçage. J’ai appris pleins de choses et Anne-Sophie était top !
Les sablés flocons que Anne-Sophie nous a montré.
Une petite dégustation de ses sablés au chocolat !
On ensuite continué la visite du salon, attention une overdose de chocolat est possible 😉
Un bar à mousse au chocolat 🙂
Charlie et la chocolaterie 🙂
J’adore cette photo de chocolat !
Je vous laisse deviner pourquoi j’ai pris ces cupcakes en photo
Le salon du chocolat propose également pleins de pâtisseries délicieuses
La pâtisserie est vraiment un art !
Une magnifique sculpture réalisée par Leonidas
Lustre au dessus du mannequin Leonidas
Ours en chocolat géant !
On finit la visite en beauté avec un ours géant en chocolat 🙂
J’espère que cet article vous aura plu, malgré le retard 🙂
Vous aussi vous vous êtes rendu au Salon ? Qu’en avez vous pensé ?
