Si vous me suivez sur Twitter, vous êtes au courant qu’aujourd’hui j’ai été dans la pâtisserie de Cyril Lignac ! Et oui, mon anniversaire approche et j’hésite encore sur le choix de mon gâteau !!
Après quelques recherches sur Internet, je suis tombée sur la pâtisserie de Cyril Lignac LE chef phare de M6, et peu de gens le sachent mais Cyril Lignac est d’abord pâtissier avant d’être cuisinier !
Après quelques hésitations mon choix s’est porté sur 4 pâtisseries : un Fraisier, une religieuse chocolat/framboises, une tartelette aux framboises et un Equinox.
Je vous propose mon avis sur ces 4 délicieuses gourmandises !
Le Fraisier
C’est principalement pour lui qu’on à traversé Paris !
Le Fraisier est constitué d’une crème légère à la vanille, d’un insert de fraise, une génoise, un socle en chocolat blanc et d’un sublime glaçage rouge à base de chocolat blanc.
C’est un désert très léger, doux… enfin merveilleux !! Il est certe délicieux mais une part suffit, cela devient vite écoeurant.
La Religieuse chocolat/framboises
Ce désert est visuellement magnifique !
N’étant pas fan de chocolat ce désert ne m’a pas plu, en effet le chocolat est trop prononcé malgrés les framboises intégrées dans la garniture.
Je conseille ce désert aux fans de chocolat !
La Tartelette aux Framboises
Après le Fraisier cette Tartelette est mon deuxième coup de coeur visuel ! Regardez ces framboises c’est pas magnifique ? 🙂
Les framboises sont très bonnes et pour relever leur goût une petite gelée à été glissée dans chaque framboises ! La crème de cette tartelette est très légère entre crème pâtissière et chantilly 🙂 La patte fine sublime le tout pour donner un désert de saison très bon !
L’Equinox
L’Equi..quoi ? Et oui vous vous demandez que cache ce nom si mystérieux ! C’est la même crème que dans le Fraisier mais avec un délicieux insert au caramel et un socle de spéculoses !!
C’est sans aucun doute mon coup de coeur de cette dégustation !
Que pensez-vous de cet article ? Vous en voulez plus souvent ? Dîtes-le moi dans les commentaires 🙂