Le #HomeMadeChristmas continue sur Fraiziie-people.net ! Aujourd’hui je vous retrouve avec une recette spécialement pour Noël ! Des cupcakes rouge et blanc aussi beaux que bons !
Comme je n’ai pas trop les cupcakes à la crème au beurre, je vous propose une variante avec deux Chantilly à base de mascarpone. En plus de donner un bon goût à la crème, le mascarpone permet au Cupcakes de bien se tenir.
Pour qu’ils soient trop mignons j’ai utilisé deux couleurs et deux goûts pour la Chantilly : rouge pour la fraise et blanc pour la vanille et pour la déco des petits flocons de neige en sucre trouvé chez Zodio et une touche de paillettes alimentaires !
Voilà vous savez tout sur ces petites merveilles gustatives et visuelles ! Bon appétit !
Partagez vous aussi vos créations sur Twitter avec le hashtag #HomeMadeChistmas !
Pour 10 cupcakes :
SPONGE CAKE
– 225g de beurre
– 225g de sucre
– 225g de farine
– 225g d’oeuf
– 5g d’arôme de vanille liquide
– 5g de levure
– 90g de crème liquide
– 1 pincée de sel
CHANTILLY VANILLE
– 150g de mascarpone
– 35g de sucre glace
– 230g de crème liquide
– 5g d’arôme de vanille liquide
CHANTILLY FRAISE
– 150g de mascarpone
– 35g de sucre glace
– 230g de crème liquide
– 5g d’arôme de fraise liquide (type Vahiné)
– colorant rouge
DECO
– flocons de neige en sucre (chez Zodio)
– poudra pailletée (chez Zodio)
Etape 1 : Le sponge cake
1- Préparer tous les ingrédients (photo 1). Dans un saladier faire blanchir le beurre avec le sucre (photo 2).
2- Ajouter les œufs et l’arôme (photo 3), puis la levure, le sel et la farine (photo 4), mélanger doucement.
3- Ajouter la crème et mélanger (photo 5) jusqu’à l’obtention d’une préparation homogène (photo 6).
4- Répartir la pâte dans des caissette ou des moules à cupcakes (photo 7).
6- Cuire à 150 °C pendant 25 minutes (photo 8).
7- Laisser reposer, puis couper le haut du gâteau.
Etape 2 : Les Chantilly
1- Mélanger le mascarpone et la crème liquide.
2- Battre le tout au fouet et ajouter le sucre glace, l’arôme et le colorant.
3- Monter la crème jusqu’à l’obtention d’une Chantilly bien ferme (photo 10).
4- Répéter la même opération pour la deuxième Chantilly (photo 11).
5- Mettre chaque Chantilly dans une poche à douilles (photo 12).
6- Mettre les deux poches à douilles dans une autre avec une douille crantée.
Etape 3 : Le Montage
1- Lorsque les gâteaux sont froids mettre la crème Chantilly au dessus de chaque gâteau.
2- Quand chaque cupcakes est monté déposer des flocons de neige en sucre.
Hier, Miley Cyrus et son copain Patrick Schwarzenegger se sont envolés pour Miami. Les deux amoureux ainsi que l’assistant de Miley ont été prit en photo à l’aéroport de Miami.
>> Hier soir, pendant le coucher du soleil, Miley Cyrus et son petit ami Patrick se sont baladés sur la jetée de Malibu en Californie. Les deux amoureux son très complices !
