Dans Recettes le
8 juillet 2013

[Recette] Macarons Framboises-Pistaches

Qui n’a jamais baver devant la vitrine d’une pâtisserie ?

Aujourd’hui je vous propose de découvrir ma recette de ma pâtisserie préférée chez mon boulanger : le Macaron Framboises-Pistaches !

Cette recette est technique, comme toutes les recettes de macrons ! Mais elle très gourmande !

Pour cette recette il vous faudra :

MACARON : 200g de poudre d’amandes / 200g de sucre glace / 2 x 80 g de blancs d’oeufs / 200g de sucre semoule / 8cl d’eau / colorant rose
MOUSSELINE : 410g de lait entier / 5 jaunes d’oeufs / 80g de sucre / 20g de farine / 20g de fécule de maïs / 1 cuillère à café de pâte de pistache / 120g de beurre pommade / 250g de framboises fraîches

Suite de la recette

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