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Cookies

Dans Recettes le
8 novembre 2015

[Recette] Cookies caramel et noix de pécan

Cookies caramel et noix de pécan

Je vous retrouve aujourd’hui pour une recette de cookies automnale au caramel et noix de pécan ! Une recette gourmande et facile à réaliser comme je les aime 🙂

Il s’agit de la recette de cookies Laura Todd, qui même s’ils sont un peu (très) pâles sont délicieux et surtout très moelleux. Vous pouvez trouver tous les ingrédients en grande surface, ce qui est pratique.

Je vous avait déjà proposé cette recette de cookies mais avec des M&M’s, ce qui les rendaient très colorés et festifs 🙂

Pour cette nouvelle recette de cookies, j’ai été “inspirée” par les fudges au caramel de Vahiné (que j’avais utilisé pour mon Brownie USA) et franchement ils sont bons ces petits morceaux de caramel 🙂

Avec la recette de base de cookies vous pouvez mettre toutes les garnitures qui vous plaisent (chocolat, bonbons, fruits secs…), mais aujourd’hui c’est cookies caramel et noix de pécan !

cookies caramel et noix de pécan

C’est parti pour la recette !

Ingrédients pour 20 cookies

– 350 g de sucre de canne
– 250 g de beurre mou
– 1 œuf
– 375 g de farine
– 1 sachet de sucre vanillé
– 1 pincé de sel
– 1/2 sachet de levure
– un sachet de fudges Vahiné
– 100 g de noix de pécan

Ingrédients, cookies caramel et noix de pécan

Préparation 
  1. Préchauffer le four à 140°C.
  2. Mélanger les sucres et le beurre mou au batteur (photo 1)
  3. Ajouter l’oeuf (photo 2).
  4. Dans un autre saladier mélanger la farine, la levure et le sel.
  5. Ajouter en 2 ou 3 fois la farine au mélange sucre/beurre (photo 3).
  6. Une fois la pâte homogène, ajouter délicatement les fudges et les noix de pécan sans trop travailler la pâte (photo 4).
  7. A l’aide d’une cuillère à glace, former des boules de pâte (photo 5).
  8. Les déposer sur une plaque à pâtisserie et appuyer légère dessus afin de les aplatir (photo 6).
  9. Faire cuire 15 à 20 minutes. Les cookies doivent être mou à la sortie du four.
  10. Laisser reposer quelques minutes avant de déguster afin qu’ils durcissent un peu.

Etapes, cookies caramel et noix de pécan

Pour qu’ils soient un peu plus colorés je les ai laissé cuire quelques minutes de plus, mais à la fin ils sont naturellement mois moelleux. Mais cela vous permet de satisfaire les goûts de tout le monde 🙂

cookies caramel et noix de pécan

Une idée gourmande pour un petit déjeuner équilibré, accompagnez votre cookie d’un verre de lait, ça marche aussi pour le goûter 😉

cookies caramel et noix de pécan, verre de lait

J’espère que cette recette vous aura plu 🙂

Dans Recettes le
7 juin 2015

[Recette] Cookies M&M’s, on retombe en enfance !

Cookies M&M's

Je vous retrouve aujourd’hui pour une recette gourmande et ludique : des cookies aux M&M’s !

J’ai réalisé cette recette pour offrir, lors de mon anniversaire, un petit cadeau gourmand et fait maison à mes invités. J’espère que ça leur aura plu 🙂 Et surtout que la recette vous plaira !

Pour ma recette, j’ai utilisé des M&M’s sans cacahuète, je trouve que pour un gâteau c’est meilleur, donc vous pouvez utiliser à la place des Smarties pour des pépites plus grosses ou tout autre bonbon au chocolat enrobé de sucre coloré 🙂

Je me rend compte qu’il s’agit de la première recette de cookies sur le site, sans compter le cookie géant que j’ai posté il y a presque 3 ans !

C’est parti !

Ingrédients pour 20 cookies :
– 350 g de sucre de canne
– 250 g de beurre mou
– 1 œuf
– 375 g de farine
– 1 sachet de sucre vanillé
– 1 pincé de sel
– 1/2 sachet de levure
– un sachet de M&M’s

Etape 1 : La Pâte à cookies
1- Préparer les ingrédients (photo 1).
2- Mélanger les sucres et le beurre mou (photo 2) puis ajouter l’œuf (photo 3). Bien mélanger (photo 4).
3- Dans un autre saladier mélanger la farine, la levure et le sel.
4- Ajouter en 2 ou 3 fois la farine au mélange sucre/beurre (photos 5 et 6). C’est le moment de mettre la main à la pâte ^^
5- Une fois la pâte homogène, ajouter délicatement les M&M’s (en garder pour la déco) sans trop travailler la pâte afin d’éviter qu’ils ne se décolorent (photos 7 et 8).

Etape 1 Cookies M&M's

Etape 2 : La Cuisson
1- Préchauffer le four à 140°C.
2- A l’aide d’une cuillère à glace (photo 9), former des boules de pâte (photo 10).
3- Les déposer sur une plaque à pâtisserie et appuyer légère dessus afin de les aplatir (photo 11).
4- Ajouter quelques M&M’s au dessus pour rendre les cookies un peu plus colorés.
5- Faire cuire 15 à 20 minutes. Les cookies doivent être mou à la sortie du four (photo 12).
6- Laisser reposer quelques minutes avant de déguster afin qu’ils durcissent un peu.

Etape 2 Cookies M&M's

Vous pouvez les déguster tout de suite ou, comme moi, les mettre dans un petit sachet afin de les offrir 🙂 J’ai trouvé les sachets chez Zodio, dans le rayon travaux manuels, à environ 2€ les 10, car ceux au rayon pâtisserie étaient vraiment hors de prix (19€) !

Avant des les fermer j’ai ajouter une petite poignée de M&M’s dans chaque sachet, puis je les ai fermé avec des rubans 🙂 Voilà une petite idée de cadeau !

Cookies M&M's sachet

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