Recettes Archives - Page 10 sur 17

Dans Recettes le

2 août 2015

[Recette] Un sorbet fraises fait maison sans sorbetière ! – Vidéo

Bonjour à tous ! Je suis ravie de vous retrouvez pour ce premier week-end d’août avec une nouvelle vidéo 🙂 Et une fois n’est pas coutume il s’agit d’une recette (encore) à base de fraises 🙂

Et comme en août il fait chaud (normalement), un petit sorbet aux fruits sans calorie n’est pas de trop, c’est pourquoi je vous propose aujourd’hui une recette de sorbet fraises fait maison sans sorbetière. Et oui c’est possible !

Ce sorbet est a consommer presque immédiatement, car si vous le remettez au congélateur il va durcir comme un glaçon :/ En revanche, vous pouvez en conserver pour d’autres recettes (dont une qui arrive dimanche prochain), pour cela séparer le en plusieurs morceaux pour que ce soit plus simple à utiliser 🙂

Concernant les ingrédients, vous aurez besoin de 4 belles poires bien sucrées et de 500 g de fraises. Vous pouvez ajouter du sucre lors du « mixage » si votre sorbet vous parait peu sucré.

C’est parti pour la vidéo :

Quelques conseils qui ne sont pas dans la vidéo :
– J’ai eu un peu de mal à mixer le tout, du coup j’ai mixé petit à petit et à la fin j’ai tout remis dans le mixeur pour que l’ensemble soit homogène.
– A la fin du « mixage » mon sorbet était un peu plus liquide que prévu, je l’ai donc remis au congélateur quelques minutes avant de le servir.

Si vous vous poser la question, les petits pots viennent de chez Zodio 🙂

J’espère que ces petites vidéos vous plaisent, n’hésitez pas à me donner vos avis en commentaires.

Vidéo précédente :

Par

Mégane

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26 juillet 2015

[Recette] Roses des sables, un peu de chocolat pour se remonter le moral

En ce dimanche pas très ensoleillé voir pluvieux, je vous propose de vous réconforter avec un peu de chocolat 🙂 (Quoi pas de fraise cette semaine ?) Mais j’ai pensé a votre ligne pour la plage…

Aujourd’hui on fait des roses des sables avec des corn flakes Fitness 😉 Bon ce n’est pas 0 calorie mais on fera avec !

Cette recette est simple a réaliser et ne nécessite que 3 ingrédients : des corn flakes, du chocolat et un peu de beurre.

Vous pouvez réaliser la recette sans beurre, mais les roses des sables serront un peu plus dures.

Vous pouvez la réaliser avec vos enfants, et ils pourront pratiquement tout faire 🙂 Attention au chocolat sur les doigts ^^

Ingrédients pour environ 20 roses des sables :
– 160 g de corn flakes
– 250 g de chocolat au lait
– 100 g de beurre

Etape 1 : Faire fondre le chocolat et le beurre.

Comme vous pouvez le voir, j’ai utiliser du bon chocolat, ce qui est forcément meilleur, mais un chocolat à pâtisser classique fera tout autant l’affaire 🙂

Etape 2 : Ajouter délicatement les corn flakes (et éventuellement quelques noix).

Etape 3 : A l’aide d’une cuillère, mettre en forme les roses des sables sur une plaque à pâtisserie.

Etape 4 : Laisser refroidir au moins 2h au réfrigérateur.

Déguster 🙂

J’espère que vous vous régalerez avec cette recette accessible à tous et qui ne prend que quelques minutes à réaliser 🙂

Et vous comment réalisez vous cette petite confiserie ? Chocolat noir, blanc ? Ingrédients en plus ?

Par

Mégane

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19 juillet 2015

[Recette] La glace pastèque, notre allier contre la canicule ☼

Cela ne vous aura pas échappé la canicule est de retour, il nous faut donc un allier fraîcheur pour lutter contre ! Il s’agit plutôt d’une astuce qu’une recette mais j’espère que ça vous plaira, je l’ai appelé la Glace Pastèque 🙂

J’ai vu cette astuce dans une vidéo de Elsamakeup, qui avait fait une vidéo spéciale canicule. Friande de la pastèque en ce moment, je me suis dit que ce serait une bonne idée de partager cette recette avec vous 🙂

La pastèque est l’un des fruits de cet été à l’instar de l’ananas, on les voit partout (vêtements, blogs, magazines…) et sa couleur rouge est vraiment top pour les photos 🙂

Pour réaliser la glace pastèque il vous faudra :
– une belle pastèque, j’ai choisi une petite qui reste plus pratique a ranger dans le réfrigérateur et pour la couper.
– des piques en bois assez costauds
– un bon couteau
– des sachets surgélation

Pour la découpe de la pastèque, j’ai commencé par la couper en deux.

Puis j’ai coupé des cercles.

Enfin, j’ai couper les cercles en 4. Si vous choisissez une pastèque plus grosse couper la en plus de morceaux 🙂

Sortir ensuite les piques en bois, et les planter dans la peau de la pastèque.

Pour mettre vos morceaux de pastèque au congélateur, je vous conseille de les mettre dans des sachet surgélation.

Laisser congeler une nuit.

Et déguster au soleil ☼ (sans oublier la crème solaire !)

Boucles d’oreilles : Monoprix, 3€
Chemisier : 3 suisses, 7€

Par

Mégane

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12 juillet 2015

[Recette] Un petit tour en Angleterre avec l’Eton Mess

Avec un peu de retard je vous retrouve pour une nouvelle recette et cette fois-ci je vous emmène en voyage en Angleterre ! C’est la recette qui tourne en ce moment sur les blogs l’Eton Mess 🙂 Alors que cache ce nom mystérieux ?

L’Eton Mess est un dessert en général qui était servi au tournoi de cricket de l’université d’Eton contre celle de Winchester, il est composé de fraises, framboises, chantilly et meringue. C’est très simple et n’ayez pas peur de sa provenance car c’est très loin de la jelly anglaise ^^

C’est parti pour la recette !

Pour un petit saladier :
MERINGUE
– 3 blancs d’œufs
– 100 g de sucre glace
CHANTILLY
– 50 cl de crème liquide
– 20 g de sucre glace
– Une barquette de framboises
– une fraise

Etape 1 : La meringue
1- Séparer les blancs des jaunes.
2- Monter les blancs en neige (photo 1).
3- Ajouter petit à petit le sucre glace.
4- Continuer de battre jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse et brillante (photo 2).
5- Sur une plaque déposer une cuillère de meringue (photo 3).
6- Faire cuire 1h30 à 120°C (photo 4).

Etape 2 : La chantilly
1- Dans un saladier bien froid, monter la crème en chantilly.
2- Ajouter petit à petit le sucre.
3- Réserver au frais.

Etape 3 : Le montage
1- Couper une fraise en lamelles et les disposer au fond d’un plat (saladier ou autre) (photo 5).
2- Émietter une meringue (photo 6).
3- Mettre une première coupe de chantilly (photo 7) et ajouter des framboises ‘photo 8).
4- Répéter l’opération autant de fois que nécessaire.
5- Réserver au frais.

Par

Mégane

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5 juillet 2015

[Recette] Un Starbucks maison en moins de 10 minutes, le Frappuccino caramel

En ce dimanche ensoleillé vous rêvez sûrement d’un bon Starbucks sans bouger de chez vous, et bien je vous propose de le réaliser vous-même ! On est mieux servi par soi-même n’est-ce pas ?

Il y a plusieurs avantages à le réaliser soi-même, le premier pas besoin de bouger de chez soi et surtout c’est plus économique ! Je vous propose donc un Frappuccino caramel maison, c’est mon Starbucks préféré et je ne pense pas être ma seule à le prendre à chaque visite chez Starbucks 🙂

Comme vous l’avez vu dans le titre le Frappuccino est très rapide à réaliser et surtout les ingrédients sont simples à trouver dans le commerce.

C’est parti pour un délicieux Frappuccino 🙂

Pour réaliser un Frappuccino, il vous faudra :
– une tasse de glaçons
– 2/3 tasse de lait entier (pour plus de gourmandise)
– 3 cuillères à soupe de caramel
– 1 cuillère à soupe d’arôme de vanille
– 2 boules de glaces vanille (ma préférée reste la Carte d’or :))
– (optionnel) une pincée de gomme de xanthane, cela sert à émulsionner la préparation
– crème Chantilly

Etape 1 : On met tout dans le mixeur.
Ajouter en premier dans le mixeur les glaçons (photo 1), puis le lait (photo 2), le caramel, l’arôme de vanille (photo 3), la glace vanille (photo 4) et enfin la gomme de xanthane (que vous pouvez trouver chez Zodio).

Etape 2 : On mixe tout !
Pour mixer les glaçons, il vous faut un mixeur assez puissant (le mien n’était pas assez puissant et de gros morceaux de glaçons sont restés). Mais il ne faut pas trop mixer pour qu’il reste de tout petits morceaux de glaçons !

Etape 3 : Dressage
Servir tout de suite après avoir mixer la préparation, dans des grands verres. Ajouter de la crème Chantilly (en bombe ou faite maison) et un filet de caramel. A consommer immédiatement, on risque que tout fonde !

A deux c’est mieux 😉

Par

Mégane

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28 juin 2015

[Recette] Cueillette de fruits rouges sur un biscuit moelleux aux pistaches

Si vous me suivez sur Instagram vous êtes au courant que le week-end dernier j’ai été à la cueillette de fruits et plus particulièrement de ms fruits préférés les fruits rouges (fraises, framboises et cerises). Il fallait donc que je vous fasse (et surtout à ma famille ^^) un gâteau qui sublime ces fruits déjà délicieux sans rien, pour cela j’ai piqué une recette de mon programme TV que j’ai adapté à ma sauce 🙂

Grande nouvelle il s’agit d’un vrai gâteau ! Ça m’avais manqué, même si j’adore les dernières recettes que je vous ai proposées qui sont, c’est vrai, plus des boissons qu’autre chose 😀

Et quoi de mieux pour sublimer des fraises et framboises que la pistache ? Je ne vois pas ! C’est pourquoi je vous propose un gâteau fruits rouge sur un biscuit moelleux aux pistaches.

Mais ne vous en faites pas la recette reste simple et accessible à tous pâtissier débutant ! Ce que j’aime particulièrement dans cette recette c’est la crème à mis chemin entre une chantilly et une crème tiramisu. Elle rehausse comme il faut le goût des fraises et framboises 🙂

Pour réaliser cette recette pour 6 personnes voici les ingrédients et les étapes à suivre, pour la réaliser.

Ingrédients :
BISCUIT
– 4 oeufs
– 3 jaunes d’oeufs
– 225 g de poudre d’amande
– 20 g de Maïzena
– 260 g de sucre semoule
– vanille liquide
– 50 g de pistaches hachées
CRÈME
– 500 g de crème liquide entière
– 2 jaunes d’oeaufs
– 75 g sucre
– une cuillère à café d’extrait de vanille liquide
– 250 g de mascarpone
– 2 gouttes d’extrait d’amande amère
FRUITS
– 250 g de framboises
– une dizaine de fraises
– une cerise
– des pistaches hachées

Etape 1 : Le biscuit pistache
1- Monter les œufs, les jaunes et le sucre au batteur (photo 1).
2- Mélanger cette préparation au reste des ingrédients avec une spatule en bois (photo 2).
3- Étaler délicatement la pâte sur un tapis de pâtisserie en silicone (photo 3).
4- Faire cuire environ 10 minutes à 170°C (photo 4).

Etape 2 : La crème
1- Mettre tous les ingrédients dans un saladier bien froid (photo 5).
2- Monter la crème en Chantilly bien ferme (photo 6).
3- Réserver au frais (photo 7).

Etape 3 : Le dressage
1- A l’aide d’un emporte-pièce, découper un cercle de biscuit pistache (photo 4).
2- Laisser le biscuit dans l’emporte-pièce et étaler une fine couche de crème (photo 9).
3- Déposer des framboises tout autour du biscuit, puis des fraises coupées en deux (photo 10).
4- Répéter l’opération autant de fois que nécessaire. Petite touche perso la cerise au milieu du gâteau !
5- A l’aide d’une poche à douille (photo 7), décorer le gâteau en déposant de la crème entre chaque fruits (photo 11).
6- Saupoudrez le tout de pistaches hachées.
7- Retirer délicatement le cercle et le gâteau est prêt.

J’essaie de mettre un peu plus de photos de mes gâteaux dans chaque article, j’espère que ça vous plaît 🙂

Par

Mégane

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21 juin 2015

[Recette] Une pause rafraîchissante avec la citronnade aux framboises

On se retrouve aujourd’hui pour une nouvelle recette d’été à boire pour fêter comme il se faut l’été qui arrive aujourd’hui (oui malgré le temps qu’il fait :)). Il s’agit d’une délicieuse citronnade aux framboises ! Une boisson rafraîchissante, fruitée et girly à souhait !

Comme toutes les recettes de boisson que je vous propose celle-ci est très simple à réaliser, c’est même le plus simple de toutes 🙂 Et pour une fois il n’y à pas de fraise dedans ^^

J’espère que cette recette va vous plaire et quelle sera votre boisson de l’été. Je vous laisse avec la recette pas à pas en photos !

Ingrédients pour 1,5 L :
– 4 citrons
– 250 g de framboises
– de l’eau
– un peu de sucre liquide
– une rondelle de citrons et quelques framboises pour la déco

Etape 1 : Presser les citrons, filtrer le jus et mettre le tout dans une carafe.

Etape 2 : Laver les framboises et les mettre dans la carafe.

Etape 3 : Verser de l’eau dans la carafe.

Etape 4 : Ajouter le sucre liquide et bien mélanger.

Etape 5 : Fermer la carafe et la laisser reposer au moins 1h au réfrigérateur. Plus vous laisserez reposer plus la citronnade aura de goût et de couleur.

Etape 6 : Boire bien frais entre copines 😉

Pour la décoration, couper une rondelle de citron et la glisser sur le verre. Pour les framboises, les couper légèrement en dessus et les déposer sur le bord des verres.

Et voilà une recette super simple et colorée à réaliser cet été lors des grandes chaleurs ou alors entre deux gros nuages gris 😉

J’ai eu un gros coup de cœur pour ces verres flamants rose de chez Ikéa ! Je les trouve super pour cet été et ce rose est top ! Vous pouvez également trouvez la carafe en verre et les pailles chez Ikéa 🙂

Par

Mégane

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14 juin 2015

[Recette] Milkshakes gourmands à la fraise en vidéo !

Bonjour à tous ! Je vous retrouve aujourd’hui pour une grande première pour moi, et oui j’ai décidé de décliner quelques unes des prochaines recettes du site en vidéo ! Cela me permettra de vous montrer plus d’images de mes recettes et pourquoi par la suite vous montrer quelques techniques, qui seront plus compréhensibles en vidéo qu’en photo 🙂

J’espère que cette nouveauté vous plaît, et pour la première vidéo j’ai choisi de réaliser une recette de Milkshakes gourmands à la fraise. Une recette simple, rapide et gourmande ! Je vous laisse sans plus attendre avec ma vidéo 🙂

Mais comme j’adore écrire des articles recette, je vous propose la même recette en photos, ci-dessous, avec un peu plus de détails !

Pour 2 grands Milkshakes :
– 500 g de fraises
– 300 ml de lait
– 3 boules de glaces vanille
– Chantilly en bombe ou maison

Etape 1 : Laver et couper les fraises.

Etape 2 : Mixer les fraises avec le lait et la glace vanille.

Etape 3 : Verser dans des verres puis ajouter la Chantilly. Servir frais avec une paille et une cuillère.

N’hésitez pas à me dire dans les commentaires ce que vous pensez de ce nouveau système de partage de recette et surtout si cela vous plaît likez la vidéo pour en voir plus !

Par

Mégane

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