Ho ! Ho ! Ho ! Mais ? Serait-ce le Père Noël 🎅qui est en route pour sa tournée de cadeaux ? Le pauvre il a perdu son bonnet et son rêne le cherche parmi tous ces bonnets de Noël en meringue !
Après cette petite parenthèse enchantée (ou délurée ^^) , je vous retrouve aujourd’hui pour réaliser des bonnets de Noël en meringue pour pourquoi pas décorer votre table de Noël en glissant quelques gourmandises dessus.
C’est une recette qui comprend seulement trois ingrédients et un peu de patience. Elle est aussi très ludique et peut être réalisée avec des enfants qui pourront laisser leur créativité s’exprimer.
Ingrédients :
- 120 g de blancs d’oeufs
- 240 g de sucre en poudre
- colorant en poudre rouge
- Laisser reposer une nuit à température ambiante les blancs d’oeufs.
- Le lendemain, commencer à monter les blancs en neige.
- Ajouter petit à petit le sucre.
- Une fois le sucre incorporer mettre de côté laisser monter jusqu’à l’obtention d’un bec d’oiseau.
- Mettre un tiers de la préparation dans une poche à douille avec une petite douille ronde.
- Ajouter du colorant rouge dans le reste de la préparation et battre à nouveau.
- Mettre la meringue rouge dans une douille avec une douille ronde plus grande.
- Sur une plaque à pâtisserie déposer du papier sulfurisé.
- Avec la meringue blanche former un cercle, puis avec la meringue rouge pocher une boule de meringue avec une pointe.
- Enfin avec la meringue blanche déposer une petite boule de meringue au dessus de la boule rouge.
- Faire cuire au moins une heure à 100°C. Ne pas augmenter la température au risque de modifier la couleur des meringues.
Si vous réalisez aussi ces petites meringues n’hésitez pas à partager avec moi le résultat 😊
