La course aux cadeaux à déjà commencé, et pourquoi ne pas offrir des gourmandises à Noël ? Aujourd’hui on réalise ensemble une pâte à tartiner maison parfaite à offrir à un gourmand 😉 Et parce qu’on est perfectionniste on va tout faire maison en commençant par le praliné 😋
Vous allez voir avec de bons produits et un peu de temps on obtient une délicieuse pâte à tartiner maison 😊 Une pâte à tartiner dans laquelle on aura seulement 3 ingrédients et le plus important que l’on connait et que l’on peut prononcer ^^
L’autre point positif à réaliser sa propre tarte à tartiner c’est que l’on peut varier les goûts en changeant le chocolat au lait par du chocolat noir par exemple ou en réalisant un praliné d’amande, les choix sont aussi vastes que les goûts et les couleurs de chacun 😉
Ingrédients :
- 100 g de chocolat au lait
- 150 g de noisettes
- 100 g de sucre
Etape 1 : Le praliné
- Torréfier 10 minutes les noisettes au four à 150°C.
- Une fois torréfier retirer la peau en les frottant entre les mains.
- Dans une poêle verser le sucre sur feu vif et laisser fondre.
- Ajouter ensuite les noisettes sans jamais cesser de mélanger.
- Tout en mélangeant laisser caramélisé le sucre et enrober les noisettes.
- Une fois les noisettes et le sucre bien caramélisés, laisser reposer sur un tapis en silicone ou du papier sulfurisé.
- Lorsque les noisettes caramélisées sont refroidies les casser en morceaux et mettre dans un mixer.
- Mixer jusqu’à l’obtention d’une préparation liquide. S’il reste des morceaux ça en sera que meilleur ! Cette étape est assez longue il faut être patient 😊
- Réserver le praliné dans un récipient hermétique au frais.
Etape 2 : La pâte à tartiner
- Faire fondre le chocolat au bain-marie.
- Une fois fondu, ajouter 200 g de praliné.
- Tout en restant sur le bain-marie mélanger jusqu’à obtenir une préparation homogène.
- Mettre la pâte à tartiner dans des récipients en verre.
- Conserver à température ambiante.
Vous pouvez conserver 2 mois la pâte à tartiner à température ambiante et un peu plus longtemps en la laissant au frais.
Vous avez décider d’en offrir à vos proches à Noël ? N’hésitez pas à me dire ce qu’ils en ont pensé 😊
2 Commentaires
Au top ! Merci !
9 décembre 2019 at 18 h 53 minDe rien hésite pas à me montrer le résultat si tu l’as fait 🙂
9 décembre 2019 at 19 h 11 min