Dans Recettes le
29 avril 2013

[Recette] Cupcakes au Chocolat au lait

Je vous ai fait baver tout le week-end avec mes Cupcakes au Chocolat au lait !! En voici la recette !!

Vu que je ne suis pas une grande fan du chocolat noir, j’ai décidé de faire un Cupcake un peu façon muffin aux pépites de chocolat avec un glaçage au chocolat au lait !

Cette recette est vraiment simple et j’espère qu’elle vous plaira autant qu’à moi !

Pour 10 Cupcakes :
Ingrédients :
PATE
– 100g de beurre
– 4 blancs d’oeufs
– 120g de chocolat au lait
– 100g de farine
– 80g de cassonade
GLACAGE
– 150g de pépites de chocolat au lait
– 120g de mascarpone
– 1 cuillère à soupe de lait
– 1 pincée da café soluble

Etape 1 : Le Glaçage
1- Mettre le chocolat en morceau dans un saladier puis y ajouter le café.
2- Faire chauffer le mascarpone et le lait au micro-ondes 2 minutes.
3- Verser le mascarpone en 2 à 3 fois sur le chocolat et mélanger jusqu’à l’obtention d’une crème lisse.
4- Laissez 2 heure au réfrigérateur.

Etape 2 : La Pâte
1- Préchauffer le four à 180°C.
2- Au fouet mélanger le beurre mou et le sucre. Ajoutez les pépites de chocolat et la farine.
3- Monter les blancs en neige et les ajouter délicatement au mélange précédent.
4- Déposer des moules à Cupcakes et les remplir au deux tiers.
5- Faire cuire entre 20 et 25 minutes.

Etape 3 : Le Montage
1- Sortir le glaçage du réfrigérateur et le monter en mousse.
2- Mettre la glaçage dans une poche à douilles.
3- Une fois les Cupcakes refroidit laissez place à votre créativité !!

Petite Question : Que pensez-vous de mes photos ?

Article précédent Article suivant

Laisser un commentaire

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.

Vous aimerez aussi

%d blogueurs aiment cette page :