Dans Recettes le
26 juin 2013

[Recette] Macarons au Caramel

Aujourd’hui je vour propose de réaliser de délicieux Macarons au Caramel !

Bon comme toute recette de macarons qui se respèctent elle est un peu technique ! Mais réalisable !!

J’espère que cette recette vous plaira 🙂

Avant tout vous aurez besoin d’un thermomètre alimentaire, ce sera plus facile pour réussir votre caramel et les coques !

Niveau ingrédients, voici ce qu’il vous faudra :

200g de poudre d’amandes / 200g de sucre glace / 2 x 80 g de blancs d’oeufs / 200g de sucre semoule / 8cl d’eau / colorant caramel
CARAMEL : 250g de sucre en poudre / 8cl d’eau / 12cl de crème liquide entière / 200g de beurre

Suite de la recette…

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2 Commentaires

  • likeMacaron

    C’est sur que la recette des macarons n’est pas difficile il faut juste bien savoir macaronner. Pour ma part la ganache de caramel je l’a remplace par du caramel au beurre salé, je trouve juste ça plus rapide.

    10 juillet 2013 at 14 h 51 min Reply
    • Mégane

      Tout à fait 🙂 la ganache au caramel que je fais est presque du caramel il y a juste plus de crème 🙂

      10 juillet 2013 at 15 h 27 min Reply

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