Dans Recettes le
15 mars 2013

[Recette] Mousse au Chocolat au Lait


Bonjour à tous ! Vous l’attendiez voici la toute nouvelle recette du site 🙂

Il s’agit d’une petite douceur que petits et grands adorent : La mousse au chocolat !!
En général je trouve les mousses au chocolat trop fort en chocolat (petit clin d’oeil à Chocapic ;)) j’ai donc remplacé le chocolat noir par du chocolat au lait !! Miam !

Si vous aussi vous en avez l’eau à la bouche voici ce qu’il vous faut pour la réaliser ! Bonne recette 🙂

Pour 6 personnes :
Ingrédients :
– 200g de chocolat au lait
– 80g de beurre ramolli
– 3 oeufs + 1 jaune d’oeuf
– 10cl de crème liquide
– 40g de sucre glace

Etape 1 : Le chocolat
1- Faire fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes.
2- Une fois le chocolat fondu, ajouter le beurre et les 4 jaunes d’oeufs.
3- Laisser refroidir à température ambiante.

Etape 2 : La crème fouettée
1- Fouetter la crème liquide très froide.
2- A la fin ajouter 20g de sucre glace.
3- Mélanger au chocolat fondu et refroidi.

Etape 3 : Les blancs en neige
1- Battre les 3 blancs en neige.
2- Donner plus de puissance et ajouter les 20g de sucre restant.
3- Les ajouter délicatement à la préparation.

Etape 4 : Le dressage
1- Verser dans le récipient que vous voulez.
2- Laisser au réfrigérateur au minimum 1h.

J’espère que cette petite recette simple a réaliser vous plaira et n’hésitez pas à m’envoyer les photos de réalisation à l’adresse : fraiziie-people@hotmail.fr !!

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